Prima Pagina | Agaricus | Pleurotus | Lentinus | Miceliu | Produse | Documentatie | Contact

Boli daunatori | Retete ciuperci  | Echipamente | Ghid Pleurotus

 

CIUPERCI  PLEUROTUS     Pe plan mondial cultura ciupercilor Pleurotus s-a intensificat, prin industrializare si derivati atragand miliarde de dolari. Cresterea ciupercilor Pleurotus garanteaza reusita in afaceri cu ciuperci, prin rentabilitate si profitabilitate datorita costurilor mici al materiilor prime, rezistenta la boli si daunatori, dificultatea infestarii cu acarieni si nematozi.   In comparatie cu alte afaceri noi, cum ar fi; cresterea ratelor, cresterea gastelor, cresterea melcilor, cresterea strutilor, etc., la care desfacerea produselor reprezinta o problema majora, in cultura ciupercilor desfacerea este asigurata atat pe piata interna cat si la export.     Ca si in cazul afacerilor de mai sus, unde exista contradictii mari intre sistemele abordate la noi fata de alte tari, si in cazul activitatii de cultivare - comercializare a ciupercilor exista tehnologii vechi care si-au dovedit efectele secundare prin prejudicii insemnate.   In cazul ciupercilor Pleurotus progresele sunt uimitoare, actualele tehnologii asigurand un randament maxim si o siguranta in activitate  de peste 90%.       Prin tehnologia experimentata, am reusit identificarea si stabilirea unei metode de pasteurizare la rece pentru orice tip de compost necesar in cultivarea ciupercilor Pleurotus.   Pasteurizarea compostului prin metode clasice presupune consumuri energetice insemnate, astfel prin metodele de pasteurizare propuse si practicate de noi se asigura un randament foarte bun.     Echipamentele necesare in cultura ciupercilor Pleurotus, comercializate de noi, sunt produse individualizate, in functie de marimea spatiului, gradul de ocupare si tipul de hibrid utilizat, asigurand si un consum energetic minim, prin proiectele inovative si produsele de ultima generatie incluse. Ciupercile pleurotus cu regim nutritional lignicol – celulotic, fac parte din Ordinul Agaricoles, impreuna cu ciuperca Agaricus Bisporus, insa cu deosebiri marcante intre ele. Din familia Pleurotus amintim: Pleurotus Ostreatus       Pleurotus Florida                         Pleurotus Sajor – Caju    Pleurotus Djamor   Si o serie larga de hibrizi, obtinuti dupa ani grei de cercetari atat pe plan international cat si in tara, rezultand tulpini foarte rezistente cu precocitate ridicata, avand o eficienta economica superioara.   Din acestea vom prezenta doar "premiantii clasei" si anume: Pleurotus Ostreatus este o ciuperca de cultura, ce prezinta palaria de culoare vanata, termic criofila, raspandita sub numele de Pastravul de Fag sau Burete de Fag si necesita la fructificare la o temperatura de 10°C – 16°C.       Pleurotus Florida este o ciuperca de cultura de culoare crem, cu un regim termic termofil, necesitand o temperatura la fructificare de 20°C –23°C. Este foarte apreciata atat de cultivatori, datorita costurilor energetice scazute, cat si de consumatori, pentru aroma placuta.    Pleurotus HK 35, este un hibrid de inalta calitate, obtinut de vecinii nostrii maghiari, care a reusit sa se impuna in Romania in detrimentul altor hibrizi performanti creati de cercetatori romani.   HK 35 are palaria de culoare crem deschis si prezinta avantajul ca se comporta foarte bine atat la temperaturi scazute 10°C – 12°C, cat si ridicate 22°C –24°C, nefiind pretentioasa din acest punct de vedere. Noi in special, am obtinut un procent record la 100 kg compost, folosind si un substrat deosebit (detalii prezentate pe CD).    La care venim in sprijinul dvs. pentru a evita unele greseli inerente oricarui inceput , cat  si pentru a va extinde, daca aveti deja experienta, marindu-va profitul , printr-un randament ridicat , generat de compostul insamantat oferit de noi.        Pleurotus Djamor este o specie de culoare roz, foarte atragatoare atat prin  nuanta deosebita cat si prin aroma placuta care se obtine in urma conservarii. In cultura emana un miros puternic "de peste". Temperatura ideala pentru fructificare este de 21°C – 22°C. Aceasta ciuperca foarte apreciata peste tot, se cultiva rar in Romania, reprezentand un succes garantat prin facilitatea producerii  si  calitatile  culinare  de  lux  ce  o  reprezinta.     TABEL (orientativ)  TEMPERATURA SI UMIDITATEA NECESARE PENTRU  CULTIVAREA CIUPERCILOR PLEUROTUS PERIOADA UMIDITATE (%) TEMPERATURA (C°) TIMP (ZILE) Incubare - cresterea miceliului. 80 - 90 20 - 24 15 - 30 Aparitia primordiilor 80 14 - 18 10 - 20 Fructificare 85 - 90 15 - 20 28 - 42     CIUPERCI   PLEUROTUS Detalii despre tehnologia producerii acestor specii, avantaje si calitati, tratate independent, metode moderne de comercializare, metode de industrializare ce maresc garantia si profitul, alte subiecte de prim interes, in cuprinsul CD-ului prezentat.

Asiguram utilaje necesare in cresterea ciupercilor, producerea miceliului ambalare, climatizare.