Prima Pagina | Agaricus | Pleurotus | Lentinus | Miceliu | Produse | Documentatie | Contact

Boli daunatori | Retete ciuperci | Echipamente | Ghid Pleurotus

Retete culinare pe baza de ciuperci Ciuperci umplute Ingrediente 25 ciuperci champignon 100 g piept de pui 100 g cascaval 1/4 ardei gras 2 rosii 100 ml vin 100 ml apa 2 linguri ulei 2 linguri patrunjel tocat sare, piper Mod de preparare   Se spala si se curata ciupercile. Se scot picioarele ciupercilor si se folosesc doar palariile.   Se taie pieptul de pui si cascavalul in cubulete, atfel incat bucatile sa incapa in ciuperci. Interiorul palariilor se sareaza si se pipereaza.   Intr-o tava se aranjeaza toate palariile cu gaura in sus. In fiecare palarie se pun bucatele de piept, o bucatica de rosie, o bucatica de ardei si deasupra cascavalul.   Se pun vinul si apa in tava, se presara cu patrunjel tocat si se dau la cuptor la foc mediu (170°-200°C) cam 30 minute.   Se servesc calde cu sos si patrunjel proaspat tocat. Sfaturi utile: Din piciorusele ciupercilor se poate face un amestec cu telemea, smantana si marar cu care sa umpleti rosii, vinete sau dovlecei si sa le coaceti alaturi de ciupercile umplute.   Ciuperci cu spaghete si sos Ingrediente: -1 cutie ciuperci(cca 400g) -500g spaghete(sau alte paste fainoase) -100g faina -1 lingura faina -100ml lapte -1 lingura vegeta -1 lingurita boia de ardei dulce -1 legatura patrunjel -7capatani de usturoi Preparare: Spaghetele se pun la fiert in apa clocotita, in care se pune o picatura de ulei pentru a nu se lipi intre ele. Se strecoara si se rastoarna pe un platou. Ciupercile se scot din cutie si se pun la fiert 5 minute. Se strecoara de asemenea de zeama si se aseaza uniform peste spaghete. Laptele, din care se opresc 2-3 linguri, se pune la fiert pe ochiul mic. Intre timp se amesteca faina cu boiaua dulce, catei de usturoi pisati fin si smantana si in clipa cand laptele da primul clocot, se toarna deasupra, amestecandu-se bine.(In loc de lapte se poate folosi apa, deoarece avem deja smantana in reteta.) Lasam sa fiarba 3-4 minute si apoi luam sosul de pe foc si il turnam uniform peste spaghete si ciuperci. Deasupra se presara patrunjel tocat fin. Persoanelecare trebuie sa se retina la grasimi vor folosi numai lapte, fara smantana.   In curand o reteta delicioasa de ciuperci umplute. In curand ciuperci picante         In curand o salata excelenta pe baza de ciuperci Pleurotus.         Aici veti gasi multe retete pe baza de ciuperci, foarte apetisante.